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黑椒小牛扒

食材：

牛里脊、杏鲍菇、洋葱、青红椒末、调味酱、黑椒碎、牛尾汤、好意思极鲜、黄油、白糖、番茄沙司。

作念法：

1、牛肉提前切成片，用牛扒锤子压过，加入胡椒粉、盐腌制备用。

2、杏鲍菇切成片，洋葱切成丝，青红椒切碎。

3、洋葱垫底，杏鲍菇炸至金黄垫在洋葱上头，牛肉用黄油煎熟摆好。

4、调料加入少量水，勾芡后浇入汁水即可。

菌香荷塘福袋豆腐

食材：

玉子豆腐1个、鳝肉100克、薏米50克、藕带20克、青豆10克、百合5克、菌汤。

作念法：

1、豆腐炸制金黄放凉后切开挖空，鳝肉、藕带切碎，加入青豆、菌汤煨制锻真金不怕火加盐调味，放凉后酿入豆腐袋绑上丝瓜尖，烙上福字。

2、薏米加入素油和水蒸熟，拌盐、橄榄油。百合取最嫩的尖和丝瓜尖一同焯水过凉，拌入橄榄油备用。

3、摆盘时轮番放入以上的配料，豆腐上淋芡汁，终末用钞票草遮蔽即可。

什锦素菜

材料：

小黄瓜 80 克，胡萝卜 10 克，绿芽菜、草菇各 20 克，姜片 10 克，山药 40 克，枸杞子 5 克，黑木耳 5 克，水 100 毫升。

调料：

盐 1 小匙，白糖 1/2 小匙，植物油、水淀粉各少量，香油 1 大匙。

作念法：

1、小黄瓜洗净切长条形，胡萝卜、山药、黑木耳洗净切片，草菇洗净对半切后，辞别用热水汆烫，沥干备用。

2、热锅加入少量植物油开云体育(中国)官方网站，将姜片、绿芽菜、枸杞子放入锅中炒香，再加入作念法 1 的材料和盐、白糖、水炒匀，倒入水淀粉勾芡并加入香油炒匀即可。